NUTRIÇÃO FUNCIONAL
Esta obra apresenta um novo conceito no campo da Nutrição: a Nutrição Funcional, que se propõe a atuar, fundamentalmente, na prevenção e no tratame...
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DESCRIÇÃO RÁPIDA
Esta obra apresenta um novo conceito no campo da Nutrição: a Nutrição Funcional, que se propõe a atuar, fundamentalmente, na prevenção e no tratamento de doenças e no aumento da qualidade e da expectativa de vida. Com o objetivo de discutircriticamente os estudos realizados e oferecer aos leitores a possibilidade da aplicação do conteúdo nas práticas clínica e dietética, este livro descreve os fundamentos da Nutrição Funcional, além de oferecer exemplos de preparações saborosas, simples e saudáveis. É apresentado, ainda, um capítulo específico sobre a Legislação Brasileira para Comercialização de Alimentos Funcionais e Nutracêuticos, com observações quanto ao registro, à regulamentação, à rotulagem de novos alimentos e à relação de substâncias autorizadas para esse fim.
DETALHES
- Código:
- 176211
- Código de barras:
- 9788572417945
- ISBN13:
- 9788572417945
- Editora:
- Roca
- Volume:
- 1
- Edição:
- 1
- Peso:
- 780
- Dimensões:
- 1.20cm x 17.00cm x 24.00cm
- Número de páginas:
- 204
- Tipo de encadernação:
- BROCHURA