LAROUSSE DO CHOCOLATE - LE PETIT

EDITORA: Editora Alaúde
Autor(es): INSTITUTO LE CORDON BLEU

Prepare-se para cair em tentação com um livro que vai satisfazer o paladar, encher os olhos com tanta beleza e estimular a sua memória afetiva. Nas...

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DESCRIÇÃO RÁPIDA

Prepare-se para cair em tentação com um livro que vai satisfazer o paladar, encher os olhos com tanta beleza e estimular a sua memória afetiva. Nas mais de 400 páginas do Pequeno Larousse do chocolate, você vai encontrar novas leituras de preparações tradicionais e as melhores criações com o toque Cordon Bleu. O livro traz mais de 170 receitas, mais de 30 técnicas fundamentais, ilustradas passo a passo, para preparar ganaches e massas, temperar o chocolate, modelar bombons, montar merengues e cremes e também dicas para fazer as mais variadas decorações com chocolate – flores, ondas, faixas laterais, folhas e muito mais.Mergulhe no mundo do chocolate com bolos quentinhos, tortas macias, sobremesas geladas, bebidas e agradinhos para todas as horas.

DETALHES

Código:
176112
Código de barras:
9788578815943
ISBN13:
9788578815943
Editora:
Editora Alaúde
Volume:
1
Edição:
1
Peso:
1466
Dimensões:
4.00cm x 21.00cm x 28.00cm
Número de páginas:
416
Tipo de encadernação:
CAPA DURA