Antologia da alimentação no brasil

Câmara Cascudo reuniu nesta obra estudos e histórias saborosas da vida do brasileiro da introdução do sorvete, ao cotidiano de bares e cozinhas de negros e brancos, baianos e mineiros. Uma vez que a cultura brasileira também foi construída pelos alimentos, esta antologia conclui o que o autor pesquisou sobre alimentação no Brasil..