
D.O.M. - REDESCOBRINDO IGREDIENTES BRASILEIROS
Em D.O.M. Redescobrindo Ingredientes Brasileiros, Alex Atala desvenda mais do que as receitas de sua estrelada cozinha: ele conta como ele evoluiu ...
+ Mais detalhes
Parcelamento:
- 1x de R$ 262,00 sem juros
- 2x de R$ 131,00 sem juros
- 3x de R$ 87,33 sem juros
- 4x de R$ 65,50 sem juros
- 5x de R$ 52,40 sem juros
- 6x de R$ 43,67 sem juros
DESCRIÇÃO RÁPIDA
Em D.O.M. Redescobrindo Ingredientes Brasileiros, Alex Atala desvenda mais do que as receitas de sua estrelada cozinha: ele conta como ele evoluiu dentro da gastronomia desde as primeiras funções que desempenhou como estagiário até ser um chefs admirado por restauranteurs e gourmets do mundo inteiro. Como parte desse aprendizado, está a valorização dos ingredientes que domina hoje a gastronomia mundial que ele, como bom brasileiro, dirige aos celeiros, hortas e pomares. E, democraticamente, ele mostra, passo a passo, a repetir em casa, suas criações, sem esconder nada, nem mesmo aqueles que são considerados seus signatures dishes. Alain Ducasse, no prefácio convida a aproveitar o banquete! Pois bem, nesse caso, o banquete será mais completo, pois leitor poderá ter a companhia de amigos e familiares.
DETALHES
- Código:
- 5205
- Código de barras:
- 9788506072219
- ISBN13:
- 9788506072219
- Editora:
- Melhoramentos
- Volume:
- 1
- Edição:
- 1
- Peso:
- 2950
- Dimensões:
- 2.00cm x 29.00cm x 29.00cm
- Número de páginas:
- 320
- Tipo de encadernação:
- CAPA DURA