COMIDA E VINHO: HARMONIZAÇÃO ESSENCIAL
EDITORA:
SENAC-SP
Comida e vinho, juntos, garantem o prazer de uma boa refeição, e sempre foram parceiros ideais. Mas para que esse casamento seja realmente saboroso...
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DESCRIÇÃO RÁPIDA
Comida e vinho, juntos, garantem o prazer de uma boa refeição, e sempre foram parceiros ideais. Mas para que esse casamento seja realmente saboroso há um segredo: a harmonização. Esse livro irá percorrer as várias instâncias do sabor e do saber reconhecer as diferentes texturas não só dos alimentos como também dos vinhos, procurando estabelecer não regras fixas, mas um conjunto de compatibilizações possíveis e agradáveis ao prazer da boa mesa. O leitor encontrará, aqui, várias informações sobre os vinhos que podem acompanhar determinados tipos de pratos.
DETALHES
- Código:
- 194649
- Código de barras:
- 9788539607129
- ISBN13:
- 9788539607129
- Editora:
- SENAC-SP
- Volume:
- 4
- Edição:
- 4
- Peso:
- 300
- Dimensões:
- 1.00cm x 14.00cm x 23.00cm
- Número de páginas:
- 184
- Tipo de encadernação:
- BROCHURA
