
CHEF PROFISSIONAL
Chef profissional é essencial para qualquer chef que deseje aprender e aperfeiçoar suas técnicas. Essa bíblia dos chefs reflete, como poucas obras,...
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Parcelamento:
- 1x de R$ 420,00 sem juros
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Nome | Prazo de entrega | Valor |
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DESCRIÇÃO RÁPIDA
Chef profissional é essencial para qualquer chef que deseje aprender e aperfeiçoar suas técnicas. Essa bíblia dos chefs reflete, como poucas obras, a forma como as pessoas cozinham e comem, e ainda procura discutir uma vasta gama de assuntos, que vão de uma análise do trabalho do chef a capítulos específicos sobre molhos, sopas, carnes, vegetais, grãos, café da manhã, bolos, pães etc., de receitas simples a preparações mais sofisticadas. O livro inclui informações essenciais sobre nutrição, segurança alimentar e da cozinha, equipamentos e ingredientes, assim como mais de 640 receitas e suas variações.
DETALHES
- Código:
- 194627
- Código de barras:
- 9788539607495
- ISBN13:
- 9788539607495
- Editora:
- SENAC-SP
- Volume:
- 9
- Edição:
- 9
- Peso:
- 4495
- Dimensões:
- 7.00cm x 22.00cm x 28.50cm
- Número de páginas:
- 1242
- Tipo de encadernação:
- BROCHURA